pokupayteros

С 7 по 9 июня в выставочном центре "Курская Коренская ярмарка" в местечке Свобода Золотухинского района Курской области состоится 10-й, юбилейный Международный сахарный форум. Как сообщает пресс-служба областной администрации, это крупнейшее событие в сахарной отрасли не только России, но и стран СНГ.

Организатор форума - Союз сахаропроизводителей России, мероприятие проходит при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Московской торгово-промышленной палаты, Союза производителей пищевых ингредиентов. Организационные партнеры форума - администрация Курской области, Российский НИИ сахарной промышленности (г. Курск).

Международный сахарный форум проводится в Курской области уже второй год подряд, и его организаторы и участники отвечают высокий уровень подготовки и проведения столь масштабного мероприятия. В этом году в программе форума запланированы:
- 10-я Международная специализированная выставка "Сахарный бизнес", на которой будут представлены сахарные заводы, агрохолдинги, оборудование для сахарных заводов, технологии производства сахара, проектирование, вспомогательные материалы, а также семена, удобрения, средства защиты растений, технологии выращивания сахарной свеклы, сельскохозяйственная техника и др.;
- международная научно-практическая конференция "Модернизация сахарных заводов - современные технологии и оборудование", в которой примут участие директора, главные инженеры и технологи сахарных заводов, представители торговых сахарных компаний;
- международная конференция "Современные методы возделывания сахарной свеклы", в ней примут участие руководители и специалисты свеклосеющих хозяйств, торговых сахарных компаний, главы департаментов АПК свеклосеющих регионов РФ, представители министерства сельского хозяйства РФ и других государственных и общественных структур;
- практический показ сельхозтехники и приемов возделывания сахарной свеклы на демонстрационных площадках.

Кроме того, будет организовано повышение квалификации специалистов сахарных заводов, пройдут семинары и мастер-классы компаний-участниц выставки "Сахарный бизнес". Также на форуме будут подведены итоги всероссийских и стран Таможенного союза конкурсов на лучшие предприятия и хозяйства отрасли


Источник: http://www.regions.ru/news/agriculture/2340588/

Компания «ЭФКО», выпускающая специализированные жиры и маргарины для различных отраслей пищевой промышленности, приняла активное участие в деловой программе очередной отраслевой выставки «Пищевые ингредиенты, добавки и пряности 2011». Масштабный формат участия включал проведение практического семинара, выступления ведущих специалистов компании с докладами в рамках мероприятий выставки, активную работу на стенде.

Ассортимент специализированных жиров, представленных компанией, сегодня состоит из заменителей масла какао, кондитерских жиров, заменителей молочного жира, а также из маргаринов для слоеного теста, столового молочного маргарина, универсального маргарина, маргаринов с пониженной жирностью, маргаринов для песочного теста и для кремов, постного и высокожирного маргаринов.

Интерес к продукции компании, особенностям ее производства со стороны участников и посетителей выставки отмечался на протяжении всех дней работы выставки. Положительные отзывы о высоком качестве продуктов «ЭФКО» получены на практическом семинаре по производству мучных кондитерских изделий с применением маргаринов компании.

Участники семинара не только познакомились с особенностями производства мучных кондитерских изделий, но и смогли продегустировать готовые продукты, произведенные непосредственно на мастер-классе. Дегустация круассанов, сдобного печенья, кексов была проведена сразу же после выпечки. В результате отмечены высокие органолептические показатели и потребительские свойства готовых изделий.

По мнению руководителя отдела по продвижению маргариновой продукции «ЭФКО» Елены Улезько, организация семинара с практическими выработками позволила компании максимально осветить преимущества производимых маргаринов, подробно рассказать об ассортиментной линейке, продемонстрировать свойства продуктов.

В рамках международной выставки прошел юбилейный конкурс «Ингредиент года», определивший лучшие товары. По итогам заседания конкурсной комиссии вручены 15 золотых и 9 серебряных медалей, а также специальные дипломы. Продукция «ЭФКО» в нескольких номинациях отмечена дипломами и медалями.

Две золотые медали в номинации «Инновационный продукт: производство» получили кондитерские жиры группы «Экомикс» и заменитель молочного жира «Эколакт 2103-33 TF». Золотой медалью в номинации «Инновационный продукт: разработка» отмечен маргарин для песочного теста «Экопай 1204-31». В этой же номинации компания награждена серебряной медалью за заменитель масла какао «Эколад 1602-36 TF».

«Победа в профессиональном конкурсе очень важна и для компании, и для ее потребителей, - комментирует заместитель директора масложирового дивизиона «ЭФКО» Марина Звягинцева. - Строгая конкурсная комиссия помогает потребителям сориентироваться в многообразии представленных на рынке товаров и выбрать лучшую продукцию. Проведение конкурса «Ингредиент года» стимулирует предприятия к повышению качества производимой продукции, содействует внедрению современных технологий в производство ингредиентов, что в результате способствует развитию пищевой индустрии».



Источник: http://www.press-release.ru/branches/agroprom/5556e5ca8cb20/

Человек способен ощущать множество различных сочетаний вкусов, привкусов и ароматов. В этом на собственном опыте смогли убедиться участники информационно-просветительского проекта «Лаборатория дегустации» от пивоваренной компании «Балтика». В Красноярске в рамках проекта состоялся курс обучения, который провели специалисты завода «Балтика-Пикра».
Попасть в «Лабораторию дегустации» смог далеко не каждый желающий. Потенциальным участникам проекта, достигшим совершеннолетия, пришлось пройти предварительный конкурсный отбор. Более 100 заполненных анкет с ответами на вопросы о технологии производства пива и критериях его качества были рассмотрены организаторами проекта. В итоге 26 марта на заводе «Балтика» в Красноярске собрались 20 участников возрасте от 21 года до 37 лет, которые показали самые широкие познания о напитке.
Обучение
«Даже отвечая на вопросы анкеты участника, я почерпнула для себя много нового. А теоретическая лекция на заводе просто поразила тем, как много тонкостей и правил в технике пивоварения, экскурсия по производству порадовала и удивила технологичностью и чистотой. Проект от начала и до конца был четко организован профессионалами! Надеюсь, что это не последняя наша встреча», - поделилась Анастасия Жохова.
Участники проекта ознакомились с основами производства пива, стандартами и «врагами» качества. А после теории пришло время практики: сначала дегустаторы побывали в производственных цехах завода, а затем в лаборатории проверяли степень чувствительности своих рецепторов и учились определять основные вкусы - сладкий, соленый, горький и кислый, растворенные в небольших концентрациях в воде. После такой разминки участникам были предложены более сложные задания, связанные с определением органолептических свойств напитка.
После обучения дегустаторы смогли проверить свои теоретические и практические знания на экзаменационных испытаниях. Все участники проекта получили сертификаты, подтверждающие, что они успешно прошли курс обучения в «Лаборатории дегустации». Победителем проекта стал Краснов Александр (29 лет), который получил главный приз - сертификат на 3500 рублей в один из баров Красноярска. Также лучшие результаты в тестах показали Владимир Кузьмин (37 лет) и Анастасия Жохова (21 год).
«Если честно, то для меня победа стала неожиданностью. Я участвовал в проекте ради интереса, чтобы побольше узнать о любимом напитке, открыть его новые грани. Мероприятие оправдало мои надежды на 100%, - рассказал победитель Александр Краснов. – Я продуктивно провел время - наглядно познакомился с процессом варки этого напитка, посетил производство, а также развеял для себя множество мифов, связанных с пивом. Меня очень удивила и порадовала открытость такой крупной компании, как «Балтика». Я с уверенностью могу сказать, что они отвечают за качество выпущенной продукции».


Источник: http://www.press-release.ru/branches/agroprom/4e5a17a57294b/

Компания, принадлежащая украинскому предпринимателю Евгению Черняку, уже дала новое название купленному заводу — «Русский Север». Также будет называться и водка, которую он собирается производить в России.

Global Spirits AMG-77 (GS) уже давно планировала создать в России собственное производство, для чего в 2007 году была приобретена площадка в 20 га в Ленинградской области. Но проект строительства завода мощностью в семь миллионов дал алкоголя в год был заморожен из-за кризиса.

Вологодский завод, приобретенный GS, будет запущен в июне этого года после перелицензирования. Его мощность составляет около 2,5 миллионов дал водки в год. В общей сложности на покупку и обновление завода потребуется около 25 миллионов долларов. Основные средства пойдут на модернизацию производства.

На приобретенном предприятии будет выпускаться водка «Русский Север», розничная цена которой составит 170 — 180 рублей за 0,5 литра. 80 процентов продаж бренда придется на российский рынок. Руководство Global Spirits полагает, что в течение двух лет новая марка водки займет примерно десять процентов российского рынка и сравняется с лидером продаж в России — водкой «Зеленая марка». На продвижение бренда компания намерена направить 10 — 15 миллионов долларов в год.


Источник: http://www.press-release.ru/branches/agroprom/ab5b653c732cd/

Премьер-министр Владимир Путин подписал постановление о распределении зерна из интервенционного фонда, пишет «РБК daily». Из госфонда будет выделено 2,387 миллиона тонн фуражного зерна, в том числе 1,405 миллиона тонн мягкой пшеницы пятого класса и 982 тысяч тонн фуражного ячменя. Документ вступит в силу в течение семи дней рослее официальной публикации.
Информацию о потребностях регионов в зерне Минсельхоз должен будет получить в течение двух рабочих дней. Затем ведомство заключит с регионами соглашения о реализации фуража. Далее министерство предоставит вОбъединенную зерновую компанию (ОЗК) информацию об объемах реализуемого зерна и его покупателях. А ОЗК уже будет заключать договоры купли-продажи с покупателями.
Сначала распределить зерно из госфонда предполагалось между 16 наиболее пострадавшими от засухи регионами. Затем было решено распределить фураж среди всех регионов кроме Москвы, Санкт-Петербурга, Московской и Ленинградской областей.
Эксперты полагают, что бюрократические процедуры позволят регионам получить зерно не раньше мая. Учитывая снижение рыночных цен, возможно, для потребителей более выгодной станет покупка продукции на рынке, а не получение госзерна. Ведь помимо стоимости зерна получатель должен оплатить расходы по его доставке.
Как ранее сообщал Equipnet.ru, в декабре прошлого года из госфонда было выделено 1,3 миллиона тонн зерна. Фуражное зерно было направлено в регионы для поддержки животноводства, продовольственное - в Москву, Санкт-Петербург, Ленинградскую и Московскую области. По словамминистра сельского хозяйства Елены Скрынник, собранного урожая в размере 60,5 миллионов тон хватит для внутреннего потребления страны только до середины 2011 года. Помимо зерна из госфонда, на поддержку аграриев в этом году будет выделено 125 миллиардов рублей.


Источник: http://www.equipnet.ru/news/power-industry/power-industry_19475.html